«
  1. Anasayfa
  2. YAŞAM
  3. Çölyak Belirtileri ve Glutensiz Yiyecekler Nelerdir

Çölyak Belirtileri ve Glutensiz Yiyecekler Nelerdir

çölyak belirtileri

Çölyak hastalığı ya da gluten hassasiyeti de diyebiliriz.  Çölyak hasaSavunma sistemimizin Gluten’ e karşı gösterdiği tepki olarak tanımlayabiliriz. İnce bağırsakların girintili çıkıntılı çukurcuklardan oluşan yapısı vardır. Bu yapı, çölyak hastalarında zamanla düzleşir. Bu mevcut yapının düzleşmesi besinlerin emiliminde azalmaya yol açar. Bağışıklık sistemimiz ise, bu duruma sindirim sistemi bozuklukları, ciltte bozulmalar, halsizlik, adet düzensizlikleri gibi şikayetlerle dışarı yansıtır.

Çölyak Hastalığı Belirtileri

İshal, karın ağrısı, hazımsızlık, şişkinlik çölyak hastalığının başlıca özelliklerindendir.

Genel olarak çölyak belirtileri Yetişkin ve çocuk olmak üzere iki başlıkta incelenir;

Çocuklardan çölyak belirtileri

  • Kemik eklem ağrıları
  • Öğrenme güçlüğü
  • Davranış bozukluğu ergenlik gecikmesi depresyon

Yetişkinlerde çölyak ise;

  • Kansızlık
  • Ciltte kaşıntı
  • Deride görülen İçi su dolu kabarcıklar

Çölyak çağımızda hemen hemen herkesin karşılaşacağı bir sağlık sorunudur. Çölyak hassasiyeti ile birlikte sağlıklı yaşamak bireylerin elindedir.

Çölyak hastalığı olan kişilerde gluteni kesmek bilinen en belirgin tedavi yöntemidir. Fakat glüten diyeti yani glütensiz gıdalarla beslenmek yeterli değildir. Glutensiz yaşam tarzına sahip olacaksanız gıdalar kadar kişisel bakım kozmetik ürünlerinizin de içeriklerine detaylıca bakmalısınız. Güneş kremi, vücut losyonu, nemlendiriciler, makyaj malzemeleri, sabun, saç kremi, şampuan gibi ürünlerinizin de içeriklerine bakıp kullanmalısınız.

Çölyak’da glutensiz yiyecek seçenekleri

Un:  Mısır unu, patates unu, kestane unu, pirinç unu

Sebze: Barbunya, bezelye, fasülye, soya fasülyesi, mercimek, nohut

Bakliyat: kinoa, karabuğday, pirinç, maş fasülyesi

Lifli yiyecekler: Keten Tohumu, Soya

Meyve ve sebze çeşitleri ise şu şekildedir;

Et – Tavuk – Balık protein gurubu yiyeceklerinizden olan et, tavuk ve balık asla una bulanarak tüketilmemeli ve herhangi bir hazır sos kullanılmamalı.

Süt ve süt ürünlerinin içerikler mutlaka okunmalı

Zeytinyağı – Ayçiçek yapı – fındık ve kanola yağları

Kuruyemiş ve dondurmalar ise içerikleri mutlaka okunmalı.

Glutensiz beslenme de en önemli kural sağlıklı ve düzenli beslenmektir.

Öğünlerimize dikkat etmenin yanı sıra yediklerimizin doğallığı ve kalitesi oldukça önemlidir.

Vitamin ve minerallerce zengin bol lifli gıdalarla tüketmek,

Besleyici sebze ve meyvelerle yediklerinize zenginleştirmek,

Bitkisel protein kaynakları olan baklagiller, tavuk, balık ve et çeşitleri.

Yumurta peynir, süt ve yoğurt gibi besleyici hayvansal gıdalar Glutensiz beslenmenin yapı taşlarını oluşturmalılar.

Glutensiz hayat sanıldığı kadar zor değil artık eskisi kadar. Bu ürünlere ulaşmak günümüzde oldukça kolay. Tek yapmanız gereken aldığınız paketlerin üzerindeki içerikleri detaylıca okumak.

Glutensiz diyet yaparken kısa süreli şok diyetler tercih etmek yerine, uzun soluklu sağlıklı diyetlere yönelmelisiniz.

Sağlıklı beslenmek alışkanlıklarımız içerisinde yer almalı ancak Hamur işleri de en çok tercih edilen sevdiğimiz yiyeceklerdendir. Fakat bu çölyak hastaları için hayal değil! Marketlerden glütensiz un satın alarak organik ekmeğinizi, poğaça yada böreklerinizi bu unları kullanarak yapabilirsiniz. Ayrıca, yapmak ile vakit harcamak istemeyenlerdenseniz market reyonlarında yer alan glutensiz un gibi hazır ürünlerde de glutensiz ekmek ve glutensiz kurabiyeleri bulmak oldukça kolay.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Bir Cevap Yaz

admin Hakkında

avatar

admin

Çölyak hastaları için glutensiz hayat ve beslenme rehberi sitesinin kurucusu ve yöneticisi. İnsanlara faydalı olmak dışında hiç bir gayesi yok.

Bir Cevap Yaz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlendi *