Çölyak hastaları için özel olarak hazırlanan glutensiz diyet programında glutensiz atıştırmalıklar oldukça tercih edilmektedir. Genelde ara öğünlerde tüketilmesi gereken bu atıştırmalıkları seçerken de dikkatli olunmalıdır. Zaten çölyak hastalarının ve gluten duyarlılığı olan bireylerin hiçbir şekilde tüketemeyeceği besin grupları belirlenmiştir. Bizler de bu konuda ihtiyacınız olan tüm bilgileri sizlerle paylaştıktan sonra glutensiz atıştırmalık önerilerini aktarıyor olacağız.
Glutensiz Sağlıklı Atıştırmalıklar Nelerdir?
Günümüzdeki tüm diyet programlarında sağlıklı atıştırmalıklar bulunmaktadır. Bunları alt başlıklar halinde sıraladığımızda pek çok ürün grubunun incelenmesi gerektiği ortaya çıkmaktadır. Elbette glutensiz atıştırmalıklar da tüm ara öğünlerin ana kaynağını oluşturduğu için özenle seçilmelidir.
[sp-related style=”light” id=”257″]
Kurutulmuş Meyveler: Gün kurusu, kuru kayısı, dut kurusu ve kuru üzüm, sağlıklı atıştırmalıklar arasında ilk sıradadır. Günün herhangi bir saatinde rahatlıkla tüketebileceğiniz bu meyveler ayrıca sizin tok kalmanızı da sağlar. Öte yandan lif açısından da son derece zengin olan kuru meyvelerin günde 1 avuç kadar tüketilmesi, vücudunuzun daha dirençli bir hale gelmesini sağlayacaktır.
Meyveler: Yaşam alanlarınızda bolca tüketmeniz gereken meyvelerin günlük ve sağlıklı atıştırmalıklar arasında olduğunu unutmayın.
Kuruyemişler: Gün içinde 3’er adet badem, fındık, fıstık ya da ceviz tüketmeniz, tok kalmanızı sağlar. Ayrıca bu ürünlerin yağsız ve şekersiz olanlarını tercih etmelisiniz.
Yoğurt: Evinizde hazırlayacağınız meyveli yoğurtlar, ara öğünlerde en sağlıklı atıştırmalıklar olarak bilinmektedir. Bununla beraber doğal yoğurtların gluten içermediği de unutulmamalıdır.
Granola Bar: Birçok yararlı atıştırmalığın bir araya gelerek meydana getirdiği granola bar, doyurucu ve yüksek besin değerlerine sahiptir. Bununla beraber meyve ve çeşitli kuru meyve ile yemişlerin bir araya getirildiği granola var, enerji verici bir özelliktedir.
Mısır: Unla hazırlanmayan ve yağsız olan mısırlar, lezzetli olduğu kadar ara öğünlerde atıştırmalık olarak tercih edilebilir.
Sebze Cipsi: Günümüzdeki cips kavramından bağımsız olarak evinizde hazırlayabileceğiniz sebze cipslerini sağlıklı bir şekilde tüketebilirsiniz. Patates, turp, pancar ve kabak gibi gıdaları ince olacak şekilde doğrayarak yağsız fırında kızartabilirsiniz. Ayrıca glutensiz atıştırmalıklar konusunda sebze cipsi hazırlayacaksanız kesinlikle un kullanmamanız gerekiyor.
[sp-related style=”light” id=”373″]
Glutensiz Atıştırmalıklar Hangileri?
Glutensiz beslenme programına başlayan bir çölyak hastası sadece ana öğünlere değil, ara öğünlere de dikkat etmelidir. Bu aşamada glutensiz atıştırmalıklarla ilgili kapsamlı bilgileri yazımızın devamından takip edebilirsiniz.
Glutensiz Ispanaklı Börek: Gün içindeki sağlıklı ara öğünlerden olan glutensiz ıspanaklı börek, kolay yufkalarla hazırlanmaktadır. Bu börek için gerekli olan iç malzemeler 300 gram kadar ıspanak yaprağı, yarım boy soğan, 1 yemek kaşığı kadar zeytin yağır ve lor peyniridir. Ancak lor peynirinin yağsız olması önemlidir. Böreğin üst kısmı için ise yumurta sarısı, 1 çay kaşığı sıvı yağ ve susam kullanabilirsiniz.
Glutensiz Damla Sakızlı ve Lorlu Kurabiye: Oldukça lezzetli olan bu kurabiye çeşidinin malzemeleri için 250 gr kadar tatlı lor peyniri ile beraber zeytinyağı, yumurta, su bardağının yarısı kadar toz şeker, çubuk vanilya, küçük parçacıklı damla sakızı ve karbonata ihtiyacınız olacaktır.
Şekersiz ve Unsuz Kurabiye: En çok tercih edilen glutensiz atıştırmalıklar konusunda unsuz ve şekersiz kurabiyeyi tüketebilirsiniz. Yapılışı oldukça kolay olan bu kurabiye için ihtiyacınız olan malzemeler; Robottan geçirilen ceviz ya da fındık, yumurta, tarçın, kuru kayısı, kabartma tozu, bal veya pekmez ile tuzsuz lor peyniridir.
Şekersiz Hurma Tatlısı: Şekerli tatlıların hazırlanmasında yağ ve un kullanıldığı için bu atıştırmalıklar çölyak hastaları için ciddi sağlık problemlerine neden olmaktadır. Ancak şekersiz hurma tatlısı hazırlayarak gün içinde sağlıklı atıştırmalıklardan yararlanabilirsiniz. Kuru üzüm, badem ve hurmadan oluşan malzemeler ile tatlınızı hazırlayarak kendinizi tok tutabilir ve vücut direncinizi artırabilirsiniz.
[sp-related style=”light” id=”298″]
Glutensiz Enerji Topları: Glutensiz diyete başlayanların kan şeker seviyeleri gün içinde düşebilir. Bu durumun önüne geçmek için glutensiz enerji toplarını tüketebilirsiniz. Yarım su bardağı badem ile beraber tahin, kinoa, hurma ve glutensiz kakao tuzuyla beraber hazırlanan bu ürünler rahatlıkla tüketilebilir.
Limonlu ve Avokadolu Dondurma: Gün içinde dondurma tüketmek isteyenler avokadolu ve limonlu dondurma hazırlayarak bu ihtiyacını giderebilir. Bu tavsiye aynı zamanda vegan beslenenler için de geçerlidir. Elbette malzemeleri satın alırken yağsız ve unsuz olanlarını almalı ve hazırlamalısınız. Vanilya özsütü, bal, badem sütü ve avokado ile hazırlanan bu dondurma aynı zamanda gün içerisinde enerjik olmanızı da sağlar.
Pizza Kraker: Glutensiz atıştırmalık olarak evinizde hazırlayabileceğiniz pizza krakerler ile kendinizi daha dirençli hissedebilirsiniz. Kekik, maydanoz, kuru fesleğen, deniz tuzu, ayçekirdeği unu, susam unu, kırmızı toz acı biber, sarımsak tozu, kuru biberiye ve su ile beraber hazırlanan bu kraker, vücudunuz için gerekli olan mineralleri de takviye etmiş olacaktır.
[sp_ad]
Biberiyeli Kraker: Kraker sevenler için oldukça güzel bir atıştırmalık olan biberiyeli krakerler için nohut unu, kaya tuzu, ev yoğurdu, kekik, biberiye ve karbonata ihtiyacınız olacaktır. Bu malzemeler ile hazırlayacağınız biberiyeli kraker aynı zamanda glutensiz atıştırmalıklar listesinde yer almaktadır.
Yukarıda sıralanan atıştırmalıklara ek olarak;
- Organik tuzlu Hindistan cevizi cipsi
- Organik sade Hindistan cevizi cipsi
- Glutensiz mini kinoa kraker
- Espressolu kurabiye
- Kuru üzüm ve fındıklı granola
- Kakolu ve dut kurulu granola
- Organik gevrekler karışımı
- Esper pirinç kalem makarna
- Glutensiz bezelye makarnası
- Glutensiz mercimek cipsi
- Organik bitter çikolata
- Meyveli bitter çikolata gibi ürünler de kolayca hazırlanabilen ve glutensiz atıştırmalık olarak tüketilebilen ürünler arasındadır.