Glutensiz Krokanlı Yaşpasta Tarifi
Çocukların bayıldığı, büyüklerin de severek yediği yaşpastanın krokanlı tarifi apayrı bir lezzet vaat ediyor. Üstelik krokanlı yaş pastayı glüten içermeyecek şekilde de yapmak mümkün. Bu sayede hem leziz hem de sağlıklı bir yaş pasta tüketilebilir. İşte en özel günler için glutensiz krokanlı yaş pasta tarifi…
Glutensiz Krokanlı Yaşpasta Malzemeleri
Glütensiz krokanlı yaş pastamızın malzemelerini kısım kısım olacak şekilde verelim:
Glütensiz Krokanlı Yaş Pastanın Tabanı İçin Malzemeler
- 1 adet pandispanya (hazır kullanılacaksa glüten içermemesine dikkat edilmesi gerekir)
Glütensiz Krokanlı Yaş Pastanın İç Kreması İçin Malzemeler
- 3 su bardağı kadar süt
- 1 orta boy yumurta
- 5 yemek kaşığı kadar toz şeker
- 2 yemek kaşığı kadar mısır nişastası
- 2 yemek kaşığı kadar kakao
- 1 su bardağı kadar damla çikolata
- 1 su bardağı kadar krema
- 1 tatlı kaşığı kadar vanilya
Glütensiz Krokanlı Yaş Pastanın İçi İçin Malzemeler
- 4 adet orta boy muz
- Yarım paket çikolata sosu
- 1 su bardağı kadar süt
- Krokan
Glütensiz Krokanlı Yaş Pastanın Dış Kreması İçin Malzemeler
- 1 paket krem şanti
- Yarım su bardağından biraz fazla olacak şekilde süt
Glütensiz Krokanlı Yaş Pastanın Krokanı İçin Malzemeler
- 1 su bardağı kadar badem (tercihen ceviz)
- 1 su bardağı kadar toz şeker
- 1 çay kaşığı kadar tere yağ
Glutensiz Krokanlı Yaşpasta Yapılışı
Glütensiz krokanlı yaş pastanın yapımına iç kremasının hazırlanması ile başlayalım. Mısır nişastası, kakao, şeker, krema ve yumurtamızı yeterli genişlik ve derinlikte bir tencerede birleştiriyoruz. Üzerine sütü de ilave ederek tel yardımıyla karıştırıyoruz. Karıştırma işlemini kremamsı bir kıvam elde edene kadar devam ettiriyoruz. Akabinde üzerine damla çikolatamızı ekliyoruz.
Pudingimiz kaynamaya başladığında ocaktan alıyoruz ve içine vanilya ekleyerek buz dolu bir kabın içerisine oturtuyoruz. Pudingimiz bu şekilde soğurken bir taraftan da yarım paket çikolata sosumuz ile sütümüzü bir kapta çırpıyoruz, kaynattıktan sonra ocaktan alıyoruz. Muzu çatal marifeti ile püre haline getiriyoruz ve ezilen muzu çikolata sosunun içine koyarak harmanlıyoruz.
Krokanımız için bir tencereye iri şekilde ezilmiş bademleri ya da tercihen cevizlerimizi, şekerimizi ve tereyağımızı koyuyoruz. Kısık ateşte kaynatarak şekerimizi eriyip koyu bir karamel haline gelmesini sağlıyoruz. Akabinde ocaktan alarak yağlı kağıda döküyoruz. Kaşık marifetiyle yayıyoruz ve ince olarak seriyoruz (bilenler için pestil gibi). Soğuduktan sonra dilediğimiz büyüklükte parçalara ayırıyoruz…
Krem şantimizi süt ile hazırlayarak buzdolabında bekletiyoruz. Pandispanyamızı iki parçaya bölerek sütle hafifçe ıslatıyoruz. Hazırlamış olduğumuz iç kremamızı döküyoruz ve üzerine de muzlu sosumuzu seriyoruz. Bunun da üzerine hazırlamış olduğumuz krokanlarımızın yarısını serpiyoruz ve ardından pandispanyamızın diğer yarısını kapatıyoruz.
Pandispanyamızın üzerini sütle ıslatarak krem şantimiz ile her tarafını iyice kaplıyoruz. Yarısını ayırdığımız krokanlarımızı pastamızın üzerine dilediğimiz şekilde serpiyoruz / süslüyoruz. Tercihe göre servis ediyoruz.
Afiyet olsun.